Hochzeiten & private Feiern
Hochzeitscatering aus Soltau
Ein besonderes Essen, das zum Fest passt – frisch vor Ort und persönlich abgestimmt.
Genuss und Atmosphäre für Ihren Hochzeitstag
Beim Rodizio wird die Zubereitung Teil des Erlebnisses: Fleisch und Roggen-Sauerteig-Brot drehen sich über der Glut, während Beilagen frisch vorbereitet werden. Rund 80 bis 90 Prozent unserer Veranstaltungen setzen wir als entspanntes Buffet um. Ein klassisches Tisch-Rodizio ist nach individueller Absprache ebenfalls möglich.
Ob freie Trauung im Garten oder Feier an einer Eventlocation: Wir stimmen das Essen mit Ihnen so ab, dass Zeit für Ihre Gäste bleibt. Entscheidend sind die gewünschte Atmosphäre, der Ablauf und eine Servierform, die zu Ihrer Hochzeit passt.
Vom Hauptgang bis zum abgestimmten Gesamtpaket
Das Hochzeitscatering kann sich auf den frisch gegrillten Hauptgang konzentrieren oder weitere Bausteine umfassen. Möglich sind Vorspeisen, verschiedene Fleischsorten vom Spieß, Gemüsepfannen, Salate, Roggen-Sauerteig-Brot, Dips und Dessert. Anlieferung, Aufbau, Grillteam, Buffet-Ausgabe sowie Teller und Besteck lassen sich passend zur Feier zusammenstellen.
Ihre eigenen Wünsche und Vorstellungen beziehen wir gern in die Planung ein. Neben der Auswahl und Servierform können auch Pizza oder Flammkuchen das Spießbraten- und Rodizio-Menü ergänzen, wenn dies zum Ablauf und zur Location passt. Vegetarische Gäste berücksichtigen wir mit Gemüsepfannen, Salaten, Brot, Dips und weiteren abgestimmten Komponenten. Getränke bleiben eine optionale Ergänzung.
Aufbau und Platzbedarf an der Hochzeitslocation
Für Grill und Arbeitsbereich planen wir ungefähr 3 × 6 Meter freie Fläche ein und beginnen üblicherweise rund zwei Stunden vor dem Essen mit dem Aufbau. Ein passendes Zelt können wir für unseren Arbeitsbereich mitbringen. Für den Grillbetrieb benötigen wir in der Regel weder Strom noch Wasser, sodass auch Scheunen, Gärten und Außenbereiche flexibel geplant werden können.
Regulär begleiten wir Feiern ab 30 Gästen. Kleinere Hochzeiten prüfen wir individuell. Wichtig sind eine geeignete Zufahrt, ein sicherer Untergrund und ausreichend Abstand zu Gästen, Gebäuden und Dekoration. Diese Punkte stimmen wir vor der Veranstaltung mit dem Brautpaar oder der Location ab.
Hochzeitscatering im Heidekreis und darüber hinaus
Unser Ausgangspunkt ist Soltau. Von hier begleiten wir Feiern im Heidekreis, in der Lüneburger Heide und im Raum Rotenburg (Wümme). Rund 70 Kilometer markieren unser Kerngebiet, aber keine feste Grenze: Hochzeiten in ganz Niedersachsen und – bei passendem Termin und Umfang – auch deutlich weiter entfernt sind grundsätzlich möglich.
Mehr über Grill, Fleisch und Servierweise erfahren Sie auf unserer Seite zum Rodizio-Catering. Für Geburtstage, Jubiläen und Feiern im eigenen Garten finden Sie außerdem unser Catering für private Feiern.
Gut vorbereitet
Fragen zum Hochzeitscatering
Konkrete Absprachen schaffen Raum für einen entspannten Hochzeitstag.
Wie passt das Catering in unseren Hochzeitstag?
Planen Sie zunächst die gewünschte Essenszeit und die Programmpunkte davor. Üblicherweise beginnen wir etwa zwei Stunden vor dem Essen mit dem Aufbau. Zufahrt und Arbeitsbereich sollten dann zugänglich sein. Reden, Gruppenfotos und andere Programmpunkte stimmen wir mit Ihnen ab, damit Buffet-Eröffnung und frisch gegrillte Speisen zeitlich zusammenpassen.
Was sollten wir mit der Hochzeitslocation klären?
Wichtig sind die Freigabe für den Holzkohlegrill im Außenbereich, ein sicherer Untergrund und ausreichende Abstände. Wir besprechen außerdem Anlieferung, Wege zur Ausgabe, vorhandene Ausstattung sowie den Abbau. Benennen Sie möglichst eine Ansprechperson der Location, damit offene organisatorische Fragen vor der Feier geklärt werden können.
Was passiert bei Regen oder starkem Wind?
Für unseren Arbeitsbereich können wir ein Zelt mitbringen. Zusätzlicher Wetterschutz für Gäste und Buffet wird separat abgestimmt. Bei starkem Wind oder anderen extremen Wetterlagen muss die sichere Durchführung neu bewertet werden. Ein Zelt ersetzt weder einen abgestimmten Schlechtwetterplan noch die Sicherheitsfreigabe des Grillstandorts.
Können wir das Menü individuell zusammenstellen?
Ja. Wir besprechen Ihre Vorlieben und die Ernährungsformen Ihrer Gäste. Gemüsepfannen, Salate, Brot und Dips bieten vegetarische Komponenten; Allergien und Unverträglichkeiten stimmen wir vorab ab. Auch Pizza oder Flammkuchen können nach Vereinbarung ergänzen. Das Roggen-Sauerteigbrot stammt vom Bäcker und wird von uns am Spieß über der Glut aufgebacken.
Bis wann können wir die Gästezahl anpassen?
Die Gästezahl können Sie bis drei Tage vor der Veranstaltung anpassen. Teilen Sie Änderungen und besondere Ernährungswünsche möglichst früh mit, damit Speisen, Ausstattung und Ablauf dazu passen. Die konkreten Vereinbarungen Ihrer Buchung stimmen wir im Angebot mit Ihnen ab.
Ihre Feier
Datum und Gästezahl stehen schon ungefähr fest?
Schreiben Sie uns kurz, wo und mit wie vielen Gästen Sie feiern möchten.