Rodizio & Churrasco
Brasilianische Grilltradition, sorgfältige Vorbereitung und zuverlässiger Service für Ihr Fest.
Churrasco stammt aus dem Süden Brasiliens. Fleisch wird auf langen Spießen langsam über der Glut gegart, bis es außen eine aromatische Kruste und innen den passenden Garpunkt erreicht. Unser brasilianisches Grillcatering arbeitet dafür mit einem eigens aus Brasilien eingeflogenen Drehgrill.
Rodizio beschreibt dagegen den Ablauf beim Essen: Verschiedene Speisen werden nacheinander angeboten – beim klassischen Tisch-Rodizio direkt am Platz. Das Prinzip kann neben Fleisch auch auf andere Speisen wie Pizza übertragen werden. Unser Schwerpunkt ist Churrasco mit Schwein, Geflügel und Rind; ausgewählte Spieße marinieren bis zu 48 Stunden.
Rodizio-Catering eignet sich besonders für Hochzeiten, Geburtstage und private Feiern, Sommerfeste sowie Firmenveranstaltungen. Die Zubereitung vor den Gästen schafft Atmosphäre, ohne dass der Ablauf des Festes steif werden muss.
Von unserem Standort in Soltau kommt unser mobiles Catering regulär in einen Umkreis von rund 70 Kilometern. Dazu gehören weite Teile des Heidekreises, der Lüneburger Heide und des Raums Rotenburg (Wümme). Weitere Entfernungen prüfen wir individuell.
Gut zu wissen
Wir bauen ein vollständiges Buffet mit Tischen, Geschirr, Besteck, Salaten und Beilagen auf. Am Grill- und Ausgabebereich portioniert unser Team Fleisch und Gemüse frisch für die Gäste. Dessert kann ebenfalls am Buffet bereitstehen. Diese Variante wählen rund 80 bis 90 Prozent unserer Veranstaltungen.
Beim klassischen Tisch-Rodizio gehen wir mit den frisch gegarten Fleischspießen von Tisch zu Tisch und schneiden direkt für die Gäste auf. Beilagen, Salate und Brot werden separat am Tisch oder an einer kleinen Station bereitgestellt. Tisch-Rodizio ist nach individueller Absprache möglich.
Für unseren Grillbetrieb benötigen wir in der Regel keinen Stromanschluss. Auch die benötigte Grundausstattung einschließlich Wasser bringen wir normalerweise selbst mit. Besondere Bedingungen der Location klären wir vorab.
Wir arbeiten weitgehend wetterunabhängig und können für Grill und Arbeitsbereich ein 3 × 6 Meter großes Zelt mitbringen. Weitere Zelte derselben Größe können nach Absprache als Mietausstattung ergänzt werden. Bei Sturm oder anderen extremen Wetterlagen geht die Sicherheit vor.
Üblicherweise beginnen wir etwa zwei Stunden vor dem vereinbarten Start mit Aufbau und Vorbereitung vor Ort. Die genaue Zeit stimmen wir auf Gästezahl, Umfang und Location ab.
Für Grill und Arbeitsbereich benötigen wir in der Regel eine freie Stellfläche von etwa 3 × 6 Metern, also rund 18 m². Zusätzliche Buffet- oder Mietzelte benötigen entsprechend weitere Fläche.
Unsere regulären Angebote beginnen ab 30 Personen. Für kleinere Gruppen prüfen wir gern eine individuelle Lösung.
Es gibt keine feste Vorlaufzeit. Ist der Termin noch frei, können in Einzelfällen bereits drei bis vier Tage ausreichen.
Zum Angebot können Gemüsepfannen, Grillgemüse, Salate, Brot und Dips gehören. Weitere vegetarische Komponenten stimmen wir individuell ab.
Je nach Absprache übernehmen wir Anlieferung, Aufbau, Grill, Buffet-Ausgabe und Abbau. Vorspeisen, Hauptgang, Dessert, Teller und Besteck sowie zusätzliche 3 × 6 Meter große Mietzelte können passend ergänzt werden.
Unverbindlich anfragen
Nennen Sie uns Anlass, Ort, Datum und ungefähre Gästezahl. Wir melden uns mit einer passenden Einschätzung.
